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- 拍卖号: c1009567126
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直购价格: ¥182 (2500日元)
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各食材の特徴、使われ方、歴史的エピソード、諺や言い伝え、文芸作品での言及などを紹介。野菜、果実、穀物、肉類、魚介類 、飲料など、主要な食材約80項目(小項目を含めて約100項)を、それぞれいくつかの短いコラム形式で解説。 各エピソードにイラストや写真も掲載。
目次
アスパラガス
アーティチョーク(チョウセンアザミ)
アーモンド
アンズ
イチゴ
イチジク
インゲンマメ
ウシ、子牛、牝牛…
エスカルゴ
エンドウ―ヒヨコマメ
オリーブ
オレンジ
海藻
貝類、タコ・イカ、甲殻類―アワビ/エビ/カキ/カニ/タコ・イカ/ホタテガイ/ヨーロッパエゾバイ/ロブスター
カカオ
カボチャ
カモ
キイチゴ
キノコ―トリュフ/マッシュルームほか
キャベツ
キュウリ
クリ
クルミ
グレープフルーツ
穀物―コムギ/ソバ
コショウ
コーヒー
コメ、イネ
昆虫
魚―イワシ/キャビア/サケ
サクランボ
サフラン
サラダ
塩
シチメンチョウ
シナモン
ジャガイモ
ショウガ
スイカ
ダイズ
卵
タマネギ
茶
チョウセンニンジン(オタネニンジン)
トウガラシ
トウモロコシ
トマト
ナス
ニンジン
ニンニク
パイナップル
ハチミツ
花
バナナ
バニラ
パパイヤ
ヒツジ
ピーマン
ブタ
ブドウ
プルーン、プラム―クェッチ/ミラベル/レーヌ=クロード
ヘーゼルナッツ(ハシバミの実)
ホウレンソウ
ポロネギ(リーキ)
マスタード(辛子)
マンゴー
メロン
メンドリ
モモ
ヤク
ヨウナシ
ラディッシュ、ハツカダイコン
リンゴ
レモン
レンズマメ
ワサビ
参考文献
図版出典
目次
アスパラガス
アーティチョーク(チョウセンアザミ)
アーモンド
アンズ
イチゴ
イチジク
インゲンマメ
ウシ、子牛、牝牛…
エスカルゴ
エンドウ―ヒヨコマメ
オリーブ
オレンジ
海藻
貝類、タコ・イカ、甲殻類―アワビ/エビ/カキ/カニ/タコ・イカ/ホタテガイ/ヨーロッパエゾバイ/ロブスター
カカオ
カボチャ
カモ
キイチゴ
キノコ―トリュフ/マッシュルームほか
キャベツ
キュウリ
クリ
クルミ
グレープフルーツ
穀物―コムギ/ソバ
コショウ
コーヒー
コメ、イネ
昆虫
魚―イワシ/キャビア/サケ
サクランボ
サフラン
サラダ
塩
シチメンチョウ
シナモン
ジャガイモ
ショウガ
スイカ
ダイズ
卵
タマネギ
茶
チョウセンニンジン(オタネニンジン)
トウガラシ
トウモロコシ
トマト
ナス
ニンジン
ニンニク
パイナップル
ハチミツ
花
バナナ
バニラ
パパイヤ
ヒツジ
ピーマン
ブタ
ブドウ
プルーン、プラム―クェッチ/ミラベル/レーヌ=クロード
ヘーゼルナッツ(ハシバミの実)
ホウレンソウ
ポロネギ(リーキ)
マスタード(辛子)
マンゴー
メロン
メンドリ
モモ
ヤク
ヨウナシ
ラディッシュ、ハツカダイコン
リンゴ
レモン
レンズマメ
ワサビ
参考文献
図版出典
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使用状況 :中古品として良好な状態です。
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素人の保管方法になりますので、ご理解ある方のみご入札ください。
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防水のためクリアパックに入れて封筒にて発送します。